포도, 무궁무진한 활용법을 지닌 향기로운 과일
과일의 여왕, 포도 '포도' 는 포도나무의 열매로, 과실 속에 씨가 있는 과일입니다. 원산지는 아시아 서부 흑해연안 등지로 알려져 있으며, 우리나라에서는 개량된 포도의 재배가 약 70년 전에 시작 되었으며, 주요 산지는 경상북도입니다. 포도는 유기산, 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 '과일의 여왕' 으로 일컫습니다. 생과일로 섭취는 물론, 말려낸 건포도, 통조림, 잼, 주스 및 포도주 등 무궁무진한 활용법이 있는 과일입니다. 포도는 그 향이 특히 좋고 과즙이 풍부합니다. 잘 익은 포도는 달콤한 맛이 나고 신 맛이 덜합니다. 또한 포도씨에서 추출된 포도씨유까지 활용 되므로 포도는 그야말로 버릴 것 없는 과일입니다. 옛말에, 포도는 맏며느리에게 먹였다고 전해지는데, 이는 바로 포도가 '다산' 을 상징하기 때..
2021. 8. 29.
